Mittwoch, 22. Juli 2015

Spargel mit Sauerampfersoße

Hallo Ihr Lieben, genießt ihr die Spargelzeit? Wie schmeckt der Euch am besten? Die Veganer haben nicht leicht, da die meisten Soßen mit Butter oder Eier gemacht werden. Dafür habe ich eine leckere Lösung für Euch - Sauerampfersoße. Durch die Säure passt die ideal zu dem Gemüse. Mit gekochten Kartoffeln dazu könnt Ihr ein königliches Mittagessen zaubern.




Rezept:

1 Bund Sauerampfer
250 ml pflanzlicher Sahne z. B. aus Reis oder Joghurt z. B. aus Soya
1 EL Öl
1 EL Essig (optional)
1/2 TL Zucker
1 EL Senf
Salz

Alle Zutaten glatt mixen und sofort servieren.

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